Definición, conceptos y artículos sobre salud, prevención de riesgos y medio ambiente
grasas, comentarios y artículos
Utilización de botellas de gases comprimidosEl usuario es responsable del manejo de las botellas y del buen estado y mantenimiento de los accesorios necesarios para su utilización, así como del correcto empleo del gas que contienen. Antes de ...
Lipasa
enzima producida por el páncreas y secretadas en el intestino delgado que ayudan en la digestión de ciertas grasas de los alimentos. ...
Detergentes
Los detergentes son Sustancias utilizadas en limpieza por sus propiedades tensoactivas y emulsionantes (pueden solubilizar sustancias insolubles en agua como grasas y aceites). Los vertidos de deter ...
Antioxidantes
Se llaman antioxidantes a las sustancias que prolongan la vida útil de los productos alimenticios protegiéndoles frente al deterioro causado por la oxidación, tales como el enranciamiento de las grasa ...
lipófilo, lipofílico
Que tiene afinidad por las grasas y gran solubilidad en los lípidos posee la propiedad fisicoquímica que favorece el equilibrio de partición o reparto de un soluto entre el agua y un disolvente orgáni ...
triglicéridos
Los triglicéridos son moléculas formadas por una molécula de glicerol con tres ácidos grasos.
Los triglicéridos forman parte de las grasas sobre todo las de origen animal.
Es el princi ...