Definición, conceptos y artículos sobre salud, riesgos y medio ambiente
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Emulgentes
Se llaman emulgentes a las sustancias que hacen posible la formación o el mantenimiento de una mezcla homogénea de dos o más fases no miscibles, como el aceite y el agua, en un alimento.emulgentes : Categorías relacionadas: alimentación , definiciones , sustancias químicas ,
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