Definición, conceptos y artículos sobre salud, riesgos y medio ambiente
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curcumina
Es el colorante de la cúrcuma. Es una sustancia que se presenta en forma de agujas de color amarillo anaranjado. Soluble en agua y alcohol.
Se utiliza como colorante alimentario , rectitivo analítico y tinción en biología.
Frente a los alcalis se transforma en color rojo pardo. Frente a bases se transforma en amarillo.
curcumina : Categorías relacionadas: sustancias químicas ,
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