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aditivo alimentario

Sustancia no utilizable como alimento ni usado como ingrediente típico de los alimentos, tenga o no valor nutritivo, que se añade a aquellos con propósitos tecnológicos de preparación, procesado, tratamiento, conservación, envasado o empaquetado, transporte o manejo. El término no incluye a contaminantes o a sustancias que se añadan al alimento para mejorar las propiedades nutritivas. Comisión del Codex Alimentarius, 1983.


Legislación de referencia: c 1993 IUPAC y c 1995 AET
Categorías relacionadas: toxicologia ,

Términos relacionados con aditivo alimentario :
Aditivo E-337, Aditivo E-470 b, Aditivo E-471, Aditivo E-1450, Aditivo E-306, Aditivo E-407 a, Aditivo E-464, Aditivo E-1442,

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