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Almidones modificados

Se llaman Almidones modificados a las sustancias obtenidas por uno o más tratamientos químicos de almidones comestibles, que pueden haber sufrido un tratamiento físico o enzimático y pueden ser diluidos o blanqueados con ácidos o bases.


Legislación de referencia: Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.
Categorías relacionadas: alimentación , definiciones , sustancias químicas ,

Términos relacionados con Almidones modificados :
Agentes Biológicos, Seguridad en el uso de andamios,

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